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环境科学与工程学院源于1961年设立的轻化工一系，经过60余年的发展已经成为服务地方经济和行业发展的特色学院。学院现有环境科学与工程、环境工程、环境生态工程3个本科专业，环境科学与工程一级学科硕士学位授权点，资源与环境专业硕士学位授权点，资源与环境化工二级博士学位授权点。环境工程专业2018年通过国际工程教育专业认证，2021年入选国家级“一流专业”建设点，环境科学与工程专业入选省级“一流专业”建设点。

学院拥有省级实验教学中心1个、省级虚拟仿真实验教学中心1个、省级教学团队1个、省级线下一流课程1门、省级虚拟仿真实验教学示范项目2项，建成“赵进才院士工作室”等海内外领军人才加盟的省级教学、科研平台12个。现有专任教师72人，其中教授26人，副教授29人，拥有陕西省人才计划项目9人，93.1%具有博士学位，36.4%具有海外留学经历。